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資金もありませんし、才覚もありません。
研究者を雇うことなど、考えたこともありません。

ただ、私は、伝統を守って、純粋なものを
作り続けていくだけです
。」  (龍神自然食品センター 寒川殖夫)

◆化学農薬・化学肥料不使用
和歌山・龍神村
「龍神梅」

 紀州の最高峰、護摩壇山。谷あいを流れる清流日高川。そして龍神のおおらかな大自然の中で生まれ、そして語り継がれてきた数々の伝説。自然と歴史が育み続けてきたこの伝説の地に龍神村「自然食品センター『青龍の郷』」があります。

 清流日高川を見下ろす「青龍の郷」には、約3ヘクタールの畑に約1500本の梅の木があります。土作りから始め、苗のときから一度も消毒せず、農薬や化学肥料は一切与えない。モミガワや木の皮など昔ながらの堆肥を与えるだけです。
 それでも、梅の木は、毎年、青々としたはちきれんばかりの実をたわわに実らします。
 自然の力だけで育てられた大切な梅の実を、1個1個丁寧に手でもぎ取る。無農薬で育つからこその強い芳香。龍神村の梅畑は、あたり一面、梅のかぐわしい香りでいっぱいになります。

1500本の梅の木からとれる青梅は、梅干、ジュース、梅エキスなどに加工されます。その全てが伝統的な製法で化学の力を一切借りずに作られています。




■容量:180g ■賞味期限:製造日より1年間(常温)
■原材料:梅(化学農薬・化学肥料不使用) 漬材料(食塩・しそ) 
■生産者:龍神自然食品センター(和歌山県田辺市)
■配送方法:常温(冷蔵商品との同梱可)
★龍神梅は、「青龍の郷」で採れた梅と、生産農家約数100件から、
集荷した梅(化学肥料・化学農薬不使用)を原料としています。
★梅肉を裏ごししてありますので、お料理に使いやすさ抜群です。
おにぎりの中に入れるのはもちろん、ドレッシング、和え物等に
ご利用ください。

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