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スタンダード・キュヴェよりも瓶熟期間が1年長いレゼルヴ。
熟成のポテンシャルにおいても格上のワイン!

当主のピエール・シュヴァル氏は、若き日にシャンパーニュ地方を旅行で訪れた際に、ブドウ栽培業のガティノワ家の令嬢と恋に落ち、結婚を経て一族の仲間入りをしたそうです。アイ村にある畑は殆どが南向きだそうで、この地からは素晴らしいピノ・ノワールが生まれることで知られています。かつての王侯貴族たちは、アイ村の畑を入手するため、しのぎを削ったそう。ガティノワもその例に漏れず、ピノ・ノワールで醸される「アイ・ルージュ」が非常に高い評価を受けており、同家所有の約6.9haのグラン・クリュには、90%を占めるピノ・ノワールの古樹と、10%のシャルドネが植えられているとのことです。

「ブリュット・レゼルヴ」は、スタンダード・キュヴェよりも瓶熟期間が1年長いレゼルヴ。特にマグナムを造るときにはこのキュヴェが使われるほど。熟成のポテンシャルにおいても格上のワイン。

■テクニカル情報■
瓶熟36ヶ月、ドザージュ7g/L。
ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%。

CHAMPAGNE GATINOIS GRAND CRU AY RESERVE BRUT
ガティノワ グラン・クリュ アイ ブリュット・レゼルヴ
生産地:フランス シャンパーニュ
原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種:ピノ・ノワール 80%、シャルドネ 20%
味わい:シャンパン スパークリングワイン 白 辛口

ワインアドヴォケイト:93 ポイント
Rating 93 Release Price NA Drink Date 2020 - 2026 Reviewed by Stephan Reinhardt Issue Date 23rd Apr 2021 Source April 2021 Week 3, The Wine Advocate
Predominantly based on stainless steel-fermented Pinot Noir (80%, with 20% Chardonnay and malolactic included), the NV Ay Grand Cru Brut Reserve displays an intense, dark straw-yellow to bronze color followed by a deep, clear, fine, complex, vinous and rather oxidative bouquet with notes of brioche, stewed apples, candied lemons, cream, nougat, pistachio, honey and a hint of cinnamon. Fascinating for those who prefer matured and multi-layered champagne but don't want to spend a fortune! Aged on the lees for three years and tasted from lot L.15R.01 in July 2020, the wine has a full, structured and beautifully balanced palate with delicate mousse framing and lifting the rich yet clear, pure, fresh and refined texture that reveals a prominent share of about 30% reserve wines that give the Brut Reserve its special, vinous character without stalking its lively character. Shame on me, but I didn't taste any champagne from this little (7.2-hectare) producer in Ay before, yet the bottle the German importer sent me recently makes this one of my favorite champagnes at this price point. You should definitely try it, especially with food!

ワインアドヴォケイト:93 ポイント ガティノワ グラン・クリュ アイ ブリュット・レゼルヴ 750ml

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